L' attività della società di ristorazione varia in funzione dei modelli di gestione dell'Ospedale.

Alisea ha quindi predisposto un sistema integrato di servizi in grado di fornire ad ogni Amministrazione una risposta personalizzata.
Alisea è in grado di gestire ogni fase del servizio: dalla progetta-zione e costruzione della cucina e del ristorante aziendale, dalla fornitura delle materie prime alla organizzazione e gestione di tutto il processo produt-tivo.
ALISEA s.c.r.l.
Via Imprunetana per Tavarnuzze,
231/b
50029 Tavarnuzze
Impruneta (FI)
Capitale Sociale: Euro 500.000 int.versato
P.I. e C.F. 04105800488
Registro Imprese di FI n. 04105800488
REA Ufficio di FI n. 416522
Società soggetta all'attività di direzione e coordinamento di Marr S.p.A. - Rimini
L' Ente può quindi definire il tipo di collaborazione di cui intende avvalersi in funzione della propria organizzazione interna, eliminando così la secca alternativa fra la gestione in proprio o l' affidamento dell' intero servizio.

Tutti i servizi sono stati ampiamente testati in ospedali di ogni dimensione e possono essere adeguati alle esigenze dell' Amministrazione dell' Ospedale.

Ogni fase del servizio è progettata secondo i più impegnativi standard Europei e certificata da un Ente indipendente.